Омлет можно жарить, можно запекать, а можно варить.
что нужно для вареного омлета: в принципе вы берете все тоже самое, что и для обычно, но еще плюс тару в которой будете варить - банка с закручивающейся крышкой.
Дальше все как обычно, смешиваете яйца с молоком или водой, хорошенько перемешиваете, солите, перчите если любите, в банку наливаете, закрываете и в кипящую воду, минут на 10-15.
Плюсы - никакого масла, и не подгорит, и виртуозно переворачивать не надо.
Минусы - вытаскивать из банки, ну и сам процесс варки...
Еще сюда же. Омлет с творогом варится замечательно.